Objectif du groupe de travail
Allergodiet est un groupe de travail (GT) organisé en association qui réunit des Diététiciens Nutritionnistes spécialisés en Allergologie (DNA) ou de restauration collective (RC) impliqués dans l’accueil des usagers allergiques alimentaires. Les objectifs du GT sont de :
- Uniformiser et améliorer la prise en charge des patients présentant des allergies alimentaires et faciliter leur accueil sécurisé en restauration collective
- Promouvoir les métiers de DNA et DN de RC dans les pays francophones
Les membres Allergodiet participent à la rédaction d’articles scientifiques publiés notamment dans la Revue Française d’Allergologie (RFA) et ils interviennent lors de congrès, colloques, formations continues (Diplôme Universitaire, Anaforcal,…)
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Allergodiet collabore avec plusieurs GT de la SFA : GT2A, GT à l’école, GRETAA ; avec le CICBAA et le Réseau d’Allergologie de Franche-Comté (RAFT).
Le GT élabore depuis 2018, des outils pratiques et pédagogiques à destination des professionnels d’établissements de santé et de structures de restauration collective prenant en charge les patients-usagers présentant des allergies alimentaires. Ces outils sont disponibles sur le site : https://allergodiet.org
Projets en cours
Mise à jour des fiches d’équivalences en allergènes pour l’aide à la pratique des inductions de tolérance orale (disponibles uniquement dans l’espace professionnel du site internet avec justificatif d’adhésion SFA, Anaforcal, RAV ou CICBAA)
Mise à jour et création des fiches d’éviction des allergènes. (https://allergodiet.org/espace-eviction/)
Mise à jour des fiches conseils pour la prévention des allergies alimentaires chez le nourrisson (https://allergodiet.org/prevention-pour-la-diversification-alimentaire-du-nourrisson/)
Mise à jour et création d’outils pour l’accueil des usagers allergiques alimentaires : brochures informatives, guide sur l’application du règlement INCO sur les allergènes, arbre décisionnel sur les modalités de repas selon le ou les allergènes en éviction chez l’usager. https://allergodiet.org/espace-restauration-collective/
Promotion et défense du métier des DNA partout en France, en soutenant notamment le projet ANGELE (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877032024000162)
Liste des membres
Julien VLABS-TEST-AOUT, Orléans
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Vous avez un intérêt particulier pour ce domaine de l'Allergologie, vous souhaitez vous investir au sein de ce groupe de travail pour partager votre expérience et faire avancer les connaissances en Allergologie, vous pouvez adresser au secrétariat une demande par mail avec votre CV et une lettre de motivation. Celle-ci sera adressée aux responsables du groupe de travail avec lequel vous pourrez échanger directement.
